มีอะไรจะดีไปกว่าการดื่มกาแฟสักถ้วยหลังมื้ออาหาร? อย่างไรก็ตาม ความเพลิดเพลินนี้ต้องการการเตรียมที่ถูกต้องตามเครื่องชงของคุณ หากคุณกำลังสงสัยว่าจะชงกาแฟให้สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องชงของคุณได้อย่างไร นี่คือกฎและเคล็ดลับที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาด

การชงกาแฟให้สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องชงกาแฟแบบกรอง

          กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นและเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมาก สามารถเตรียมได้หลายวิธีเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบกาแฟยาว สั้น หวาน หรือเข้ม คุณจะต้องใช้วิธีการต่างๆ เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม การเตรียมการยังขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นแฟนของกาแฟกรองจากเครื่องหรือใช้เครื่องลูกสูบ แคปซูล หรือแคปซูล

          ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการชงหากคุณมีเครื่องชงกาแฟแบบกรองที่บ้าน เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟถ้วยอร่อยทุกวัน ทุกเวลาที่คุณต้องการ อย่างแรก จำไว้ว่าให้ล้างกระดาษกรองด้วยน้ำร้อนให้ดีเพื่อไม่ให้มีกลิ่นรสตกค้าง เมื่อพูดถึงการตวงปริมาณ ควรแม่นยำ: สำหรับน้ำ 100 มิลลิลิตร คุณต้องใช้กาแฟบด 10 กรัม หรือเทียบเท่ากับกาแฟบดหนึ่งช้อนโต๊ะพูน ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่แทนน้ำก๊อก

          มีอะไรจะดีไปกว่าการดื่มกาแฟสักถ้วยหลังมื้ออาหาร? อย่างไรก็ตาม ความเพลิดเพลินนี้ต้องการการเตรียมที่ถูกต้องตามเครื่องชงของคุณ หากคุณกำลังสงสัยว่าจะชงกาแฟให้สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องชงของคุณได้อย่างไร นี่คือกฎและเคล็ดลับที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาด

          สิ่งสำคัญคือกาแฟของคุณต้องไม่สูญเสียกลิ่นและรสชาติระหว่างการเตรียม ระวังอย่าให้กาแฟไหม้โดยการทิ้งไว้บนแผ่นร้อนของเครื่องชงกาแฟไฟฟ้า ขอแนะนำว่าอย่าอุ่นกาแฟซ้ำ พยายามดื่มกาแฟทันทีหลังจากชงหรือเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อน

การชงกาแฟให้สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องชงกาแฟแบบกด

          สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิธีการสกัดอย่างนุ่มนวล (ที่รู้จักกันในชื่อ "Slow Coffee") และกาแฟอาราบิก้าที่มีกลิ่นหอมมาก มักใช้เครื่องชงกาแฟแบบกด ด้วยอุปกรณ์นี้ มีขั้นตอนบางอย่างที่ต้องปฏิบัติเพื่อให้ได้กาแฟคุณภาพเยี่ยมและให้คุณได้พักผ่อนระหว่างวันอย่างมีความสุข

          เครื่องชงกาแฟแบบกดหรือที่รู้จักกันในชื่อ French Press เป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชงกาแฟที่ยอดเยี่ยมทุกวัน ด้วยเครื่องนี้ กาแฟบดหยาบเป็นการบดที่ดีที่สุด การบดละเอียดอาจทำให้กรองอุดตันได้ ควรเลือกเมล็ดกาแฟแล้วบดด้วยตนเองให้ได้ขนาดตามต้องการ จากนั้นคุณสามารถใช้กาแฟหนึ่งช้อนชาสำหรับถ้วยขนาด 12 ซล.

          น้ำที่ต้มจนร้อนถึง 90°C ในกาน้ำร้อนสามารถเทลงบนกาแฟ โดยเว้นที่ว่างระหว่างระดับน้ำกับขอบบนของเครื่องชงกาแฟ จากนั้นใส่ฝา (โดยไม่กดตัวกดลงไป) และชงทิ้งไว้ 4 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือค่อย ๆ กดตัวกดลงเพื่อบีบกาแฟและเก็บของเหลวล้ำค่าในถ้วยของคุณ

การใช้เครื่องชงกาแฟแบบพอดให้ถูกวิธี

          คุณสามารถชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟอิตาลี เครื่องต้มกาแฟ หรือเครื่องชงเอสเปรสโซ หากคุณมีเครื่องชงกาแฟแบบพอดหรือแคปซูล กระบวนการอาจดูง่ายขึ้น แต่ต้องใช้ความตั้งใจเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

          พอด (หรือแคปซูล) เทียบเท่ากับกาแฟหนึ่งถ้วย ดังนั้นคุณจะไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ความยากลำบากเดียวที่แท้จริงของเครื่องประเภทนี้คือการตั้งค่าปริมาณน้ำที่คุณจะใช้ ในการทำริสเทรตโตหรือเอสเปรสโซ คุณจะต้องใช้น้ำระหว่าง 25 ถึง 40 มล. ในกรณีของกาแฟฝรั่งเศส ซึ่งมีความเข้มน้อยกว่า กาแฟควรเจือจางในน้ำปริมาณมากขึ้น ประมาณ 60 มล.

          เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำให้กาแฟมีรสชาติดียิ่งขึ้นคือการเปิดเครื่องชงกาแฟเปล่าวันละครั้ง วิธีนี้จะทำให้น้ำไหลโดยไม่ต้องใส่แคปซูลหรือพอดเข้าไปเพื่อทำความสะอาดเครื่อง เปิดปั๊มน้ำ และล้างห้องสกัด ด้วยวิธีนี้ กาแฟถ้วยถัดไปที่คุณชงจะมีรสชาติที่สมบูรณ์ครบถ้วน

          หากคุณซื้อกาแฟบดจากร้านค้า เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เสื่อมสภาพตามกาลเวลา วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บกาแฟของคุณคือในถุงหรือกล่องที่ปิดสนิท และควรเก็บในตู้เย็น กาแฟคั่วสามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์