TABLE TALK

Learn more about our products, find new ways to maximize profitability
and explore the latest trends in food, drink and design.

ทำความรู้จักแก้วกับหมวดหมู่แก้ว

Old-Fashioned (or Rocks) Glass

          แก้วทรงดั้งเดิมเป็นแก้วทรงเตี้ยกันหนา เรียกอีกอย่างว่าแก้ว "Iowball" หรือ "rocks" โดยทั่วไปแล้วจะใช้สำหรับเครื่องดื่มผสม รวมถึงเครื่องดื่มที่เสิร์ฟแบบ "on the rocks (ใส่น้ำแข็งแต่ไม่ผสม mixer)" ไม่ใช่ค็อกเทลแบบโลว์บอลทุกแก้วที่ต้องใช้น้ำแข็ง แก้วแบบดั้งเดิมที่มีขนาดระหว่าง 6 ถึง 8 ออนซ์เท่านั้น แต่ยังมีให้เลือกเป็นสองเท่าแบบดั้งเดิม (หรือ Double Rock) จุ 10 หรือ 12 ออนซ์

Highball and Collins Glasses

          Highball (หรือ hi-ball) และแก้ว Collins มีความคล้ายคลึงกันมากสามารถใช้แทนกันได้สำหรับเครื่องดื่มทรงสูงและมีปริมาตรเท่ากัน แม้ว่าจะใช้ได้ตั้งแต่ : ถึง 16 ออนซ์ก็ตาม แก้วคอลลินส์มีแนวโน้มที่จะสูงและแคบกว่า เป็นรูปทรงปล่องไฟมากกว่า แก้ว Hiball มักจะอ้วนกว่า และจุ 10 ออนซ์

Water Glasses (Tumbler)

          แก้วทรงกระบอกที่นิยมใส่น้ำดื่ม หรือเครื่องดื่มต่าง ๆ สามารถใช้ในชีวิตประจำวัน ร้านอาหาร โรงแรม ได้

Shot Glass

          แก้วช็อตเฉลี่ยจ 1 1/2 ออนซ์ ในขณะที่ช็อต "short" หรือ "pony" จุเพียง 1 ออนซ์ แก้วช็อตบางอันจุ 2 ออนซ์

Beer Glasses

          เบียร์มีชุดเครื่องแก้วของตัวเอง และเบียร์บางสไตล์ก็เป็นที่นิยมใช้แก้วเฉพาะ แต่มีแก้วสามแบบที่สามารถเสิร์ฟเบียร์ได้เกือบทุกชนิดใช้แทนกันได้และดีสำหรับผสมเครื่องดื่มเบียร์

          Pint Glass (ซ้ายสุด)

                    แก้วไพน์พื้นฐานคือแก้วทรงเรียวทรงสูงที่มีด้านตรง โดยทั่วไปแล้วจะบรรจุ 16 ออนซ์ ซึ่งเพียงพอสำหรับเบียร์หนึ่งขวดเต็มและหัวฟองเป็นฟอง แก้วไพน์สามารถแช่เย็น ในช่องแช่เข็งและทำให้เบียร์อุ่น ๆ มีอุณหภูมิเย็นพอเหมาะสมกับการดื่มได้ทันที แก้วนี้ ยังใช้เป็นแก้วผสมสำหรับค็อกเทลได้อีกด้วย สามารถใช้เป็นเครื่องเขย่าในบาร์ได้

          Pilsner Glass (แก้วกลาง)

                    แก้ว Pilsner มักบรรจุระหว่าง 10 ถึง 14 ออนซ์ รูปทรงร่อง มักใช้กับเบียร์ลาเกอร์ และส่วนใหญ่ใช้เฉพาะเมื่อเทจากขวดเบียร์ และขอบที่กว้างขึ้นช่วยให้ได้ head ที่ดี (Head ในความหมายของ เบียร์คือ มีฟองเบียร์อยู่ด้านบนเวลาเทเบียร์ลงแก้ว)

          Beer Mug (แก้วขวาสุด)

                    แก้วหูเป็นแก้วที่ดีเพราะสามารถจับเบียร์ได้โดยไม่ต้องใช้มืออุ่นทำให้เบียร์หายเย็น ฐานที่หนา ยังช่วยให้แก้วสามารถรับแรงกระแทกได้ดีบนพื้นบนของ Bar แก้วแบบนี้เหมาะกับ Lager Beer ทั่วๆไป แก้วเบียร์แบบ frost มักใช้ในบาร์ทั่วไปเช่นกัน ปริมาณของแก้วเบียร์หูจะมีความจุที่ แตกต่างกันอย่างมากระหว่าง 10 ถึง 14 ออนซ์ แก้วที่มีฐานหนาขึ้นจะจ 10 ออนซ์ อาจเห็น แก้วเบียร์เล็ก ๆ เหล่านี้ในบาร์เพราะทำให้ผู้ดื่มเททีละน้อย นอกจากใช้กับเยียร์สดแล้ว สามารถใช้กับเบียร์เป็นขวดได้

Coffee Cup and Glass

          1. แก้วกาแฟร้อน Hot coffee มีหลายขนาด ตั้งแต่ 7-9 ออนซ์ ขนาดที่เหมาะสมควรเป็น 7 ออนซ์ เพราะเหมาะกับสูตรกาแฟที่ชงในแต่ละครั้ง

          2. แก้วกาแฟ Espresso มีขนาด 4 ออนซ์

          3. แก้วกาแฟสไตล์อเมริกัน หรือถ้วย Mug นิยมใช้กับเครื่องที่ชงแบบกรอง ขนาดที่นิยมใช้คือ ขนาด 12 ออนซ์

          4. แก้วกาแฟแบบ Latte ส่วนใหญ่นิยมแบบที่ทำจากแก้วใสตัวถ้วยจะมีหูจับพร้อมกับมาขาตั้ง เพราะกาแฟสูตรนี้จะมีนมผสมอยู่ ขนาดที่นิยมจะเป็นขนาด 12 ออนซ์

ข้อมูลที่อยู่บริษัท

49 หมู่ 3 ถนนพุทธรักษา ตำบลแพรกษา
อำเภอเมืองสมุทรปราการ
จังหวัดสมุทรปราการ 10280